Pâinea cu maia: de ce este atât de specială?

Pâinea cu maia: de ce este atât de specială? Pâinea cu maia nu este doar o tendință. Este una dintre cele mai vechi și mai naturale metode de a face pâine, bazată pe timp, fermentație și câteva ingrediente simple: făină, apă și sare. La Baguetteria, ne place tocmai această simplitate. Pentru că atunci când procesul este făcut corect, rezultatul nu are nevoie de artificii: coajă crocantă, miez aerat, aromă complexă și acel gust ușor acidulat care face fiecare felie diferită. Ce este, de fapt, mai