Хлеб на закваске — что это и почему он особенный

Хлеб на закваске: почему он такой особенный? Хлеб на закваске — это не просто тренд. Это один из самых древних и естественных способов приготовления хлеба, основанный на времени, ферментации и нескольких простых ингредиентах: муке, воде и соли. В Baguetteria нам нравится именно эта простота. Потому что, когда процесс выстроен правильно, результат не нуждается в лишних дополнениях: хрустящая корочка, воздушный мякиш, сложный аромат и лёгкая кислинка, которая делает каждый ломтик особенным. Что та